På Blackatorps Skafferi produceras mjölksyrade grönsaker på ett småskaligt och hantverksmässigt sätt. Tillverkningen sker vintertid i trädgårdscaféet på Linnés Råshult utanför Älmhult.
Verksamheten i Blackatorps Skafferi
har paus
Under 2023 kommer jag att pausa verksamheten i Blackatorps Skafferi. Jag önskar alla fina kunder och återförsäljare en god fortsättning på det nya året!
/ Anita
Mjölksyrad vitkål med chipotle
Het blandning av vitkål, morot, oregano och rökig chipotle!
INGREDIENSER:
Vitkål, gul lök, morot, havssalt, vitlök, färsk chili, chipotle, oregano.
Mjölksyrad vitkål med gurkmeja
Gyllengul surkål med färsk riven gurkmeja och en rejäl kick av ingefära. Fick bronsmedalj på SM i Mathantverk i grenen mjölksyrade grönsaker 2021!
INGREDIENSER: Vitkål, havssalt, färsk ingefära, färsk gurkmeja, färsk chili, svartpeppar.
Mjölksyrad vitkål med morot
En blandning av vitkål och riven morot!
INGREDIENSER: Vitkål, morot 30%, havssalt.
Mjölksyrad kålrot med chili
Knapriga skivor av kålrot och lök i het chilisås!
INGREDIENSER: Kålrot, färsk ingefära, havssalt, gul lök, vitlök, soltorkad gochugaru (koreansk chili), vatten.
Mjölksyrad vitkål med chili
Syrlig och kryddig vitkålskimchi med
ingefära!
Ett perfekt tillbehör till hamburgaren eller grillat tillsammans med en klick majonnäs!
INGREDIENSER: Vitkål, gul lök, äpple, färsk ingefära, havssalt, vitlök, soltorkad gochugaru (koreansk chili).
Mjölksyrad vitkål med kummin
Klassiskt kryddad vitkål.
INGREDIENSER: Vitkål, havssalt, kummin.
Mjölksyrad rödbeta
Krämig blandning av riven rödbeta och lite vitkål. Passar bra ihop med färsk riven pepparrot!
INGREDIENSER: Rödbeta, vitkål, havssalt.
Mjölksyrad vitkål med äpple och enbär
Enbärskryddad surkål med äpple!
INGREDIENSER: Vitkål, rödkål, äpple, havssalt, enbär.
Mjölksyrad rödlök
SURLÖK - Mjölksyrad rödlök med svartpeppar.
INGREDIENSER: Rödlök, vatten, havssalt, svartpeppar.
Mjölksyrad röd- och vitkål
En mild okryddad surkål med fin röd färg.
INGREDIENSER: Rödkål 49%, vitkål, havssalt.
Mjölksyrad vitkål
Naturell surkål, en perfekt bas till alla sallader!
INGREDIENSER: Vitkål, havssalt.
