På Blackatorps Skafferi produceras mjölksyrade grönsaker på ett småskaligt och hantverksmässigt sätt. Tillverkningen sker vintertid i trädgårdscaféet på Linnés Råshult utanför Älmhult. Grönsakerna kommer från södra Sverige och alla produkter är märkta med KRAV och Eldrimner Certifierat Mathantverk.
Mjölksyrad vitkål med gurkmeja
Gyllengul surkål med färsk riven gurkmeja och en rejäl kick av ingefära!
INGREDIENSER: Vitkål*, havssalt, färsk ingefära**, färsk gurkmeja 0,5%**, färsk chili**, svartpeppar**. *KRAV-ekologisk ingrediens, **EU-ekologisk ingrediens.
300 gram.
Mjölksyrad vitkål med morot
En blandning av vitkål och riven morot!
INGREDIENSER: Vitkål*, morot 30%*, havssalt. *KRAV-ekologisk ingrediens.
300 gram.
Mjölksyrad vitkål med chili
Syrlig och kryddig vitkålskimchi med
ingefära!
INGREDIENSER: Vitkål*, gul lök*, äpple** färsk ingefära**, havssalt, vitlök**, soltorkad gochugaru (koreansk chili) 0,4%**. *KRAV-ekologisk ingrediens, **EU-ekologisk ingrediens.
300 gram.
Mjölksyrad röd- och vitkål
Härligt röd och krispig surkål!
INGREDIENSER: Rödkål 49%*, vitkål*, havssalt. *KRAV-ekologisk ingrediens.
300 gram.
Mjölksyrad vitkål
Naturell surkål!
INGREDIENSER: Vitkål*, havssalt. *KRAV-ekologisk ingrediens.
300 gram.
PÅ TILLFÄLLIGT BESÖK:
SURLÖK - Mjölksyrad rödlök med svartpeppar.
INGREDIENSER: Rödlök*, vatten, havssalt, svartpeppar**.
*KRAV-ekologisk ingrediens,
**EU-ekologisk ingrediens.
SURMOROT - Mjölksyrade morotsbitar med ingefära.
INGREDIENSER: Morot*, vatten, ingefära**,havssalt. *KRAV-ekologisk ingrediens, **EU-ekologisk ingrediens.
Återförsäljare
Farmors Gårdsbod i Grimslöv
www.barnenstradgard.com
Ekoboxen butik i Tävelsås
www.ekoboxen.se
Linnés Råshult Trädgårdscafé i Älmhult
www.linnesrashult.se
Härensås Mjölk i Gemla
Kastebergs Gård i Össlöv
Maxi ICA Stormarknad i Älmhult
ICA Supermarket i Osby
Månelds Magasin i Växjö
Saluhallen Deli & Bistro by Pete i Växjö
Maxi ICA Stormarknad i Växjö
Barkhults Gård i Älmhult
REKO står för Rejäl Konsumtion och är ett sätt att handla lokalproducerad mat helt utan mellanhänder. Du kan äta efter säsong och får själv träffa den som producerat din mat. Miljövänligt och smart!
Utlämningarna sker på utvalda platser på varje ort en eller flera gånger i månaden och annonserna brukar dyka upp en vecka innan. Varje Reko-ring har en Facebookgrupp som man går med i och sedan läggs beställningarna i kommentarsfältet direkt under producenternas annonser.
Håll utkik efter Blackatorps Skafferi på Reko-ringarna i Älmhult, Växjö, Ljungby och Broby!
"Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas varsamt, i liten skala och ofta på den egna gården. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är med i hela produktionskedjan. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser, produkter som går att spåra till sitt ursprung. Mathantverket lyfter fram mat med tradition, vidareutvecklar metoderna och skapar innovativa produkter."
Eldrimner Nationellt resurscentrum för mathantverk.
Alla produkter i sortimentet är certifierade av Eldrimner.
Blackatorps Skafferi tillverkar KRAV-certifierade mjölksyrade grönsaker.
KRAV-märket visar att en vara är ekologiskt producerad utan naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Den bidrar till biologisk mångfald, minskad klimatpåverkan, god djurvälfärd, skydd för miljö och hälsa samt till bättre arbetsvillkor.
Certifierad av HS Certifiering.
KONTAKT
