Ekologiska mjölksyrade grönsaker

På Blackatorps Skafferi produceras mjölksyrade grönsaker på ett småskaligt och hantverksmässigt sätt. Tillverkningen sker vintertid i trädgårdscaféet på Linnés Råshult utanför Älmhult. Grönsakerna kommer från södra Sverige och alla produkter är märkta med KRAV och Eldrimner Certifierat Mathantverk.

GYLLENKÅL

Mjölksyrad vitkål med gurkmeja

Gyllengul surkål med färsk riven gurkmeja och en rejäl kick av ingefära!


INGREDIENSER: Vitkål*, havssalt, färsk ingefära**, färsk gurkmeja 0,5%**, färsk chili**, svartpeppar**. *KRAV-ekologisk ingrediens, **EU-ekologisk ingrediens.

300 gram.

SURMOROT

Mjölksyrad vitkål med morot

En blandning av vitkål och riven morot!


INGREDIENSER: Vitkål*, morot 30%*, havssalt. *KRAV-ekologisk ingrediens.

300 gram.

KIMCHI

Mjölksyrad vitkål med chili

Syrlig och kryddig vitkålskimchi med

ingefära!


INGREDIENSER: Vitkål*, gul lök*, äpple** färsk ingefära**, havssalt, vitlök**, soltorkad gochugaru (koreansk chili) 0,4%**. *KRAV-ekologisk ingrediens, **EU-ekologisk ingrediens.

300 gram.

SURKÅL

Mjölksyrad röd- och vitkål

Härligt röd och krispig surkål!


INGREDIENSER: Rödkål 49%*, vitkål*, havssalt. *KRAV-ekologisk ingrediens.

300 gram.

SURKÅL

Mjölksyrad vitkål

Naturell surkål!


INGREDIENSER: Vitkål*, havssalt. *KRAV-ekologisk ingrediens.

300 gram.

NYHETER

PÅ TILLFÄLLIGT BESÖK:

SURLÖK - Mjölksyrad rödlök med svartpeppar.
INGREDIENSER: Rödlök*, vatten, havssalt, svartpeppar**. 
*KRAV-ekologisk ingrediens, 
**EU-ekologisk ingrediens.


SURMOROT - Mjölksyrade morotsbitar med ingefära.

INGREDIENSER: Morot*, vatten, ingefära**,havssalt. 
*KRAV-ekologisk ingrediens, 
**EU-ekologisk ingrediens.

Återförsäljare

Farmors Gårdsbod i Grimslöv
www.barnenstradgard.com


Ekoboxen butik i Tävelsås
www.ekoboxen.se


Linnés Råshult Trädgårdscafé i Älmhult
www.linnesrashult.se


Härensås Mjölk i Gemla

www.harensasmjolk.se


Kastebergs Gård i Össlöv

www.kasteberg.com


Maxi ICA Stormarknad i Älmhult

www.ica.se


ICA Supermarket i Osby

www.ica.se


Månelds Magasin i Växjö

maneldmat.blogspot.com


Saluhallen Deli & Bistro by Pete i Växjö

saluhallenbypete.se


Maxi ICA Stormarknad i Växjö

www.ica.se


Barkhults Gård i Älmhult

www.barkhult.nu

Reko-ringar

REKO står för Rejäl Konsumtion och är ett sätt att handla lokalproducerad mat helt utan mellanhänder. Du kan äta efter säsong och får själv träffa den som producerat din mat. Miljövänligt och smart!


Utlämningarna sker på utvalda platser på varje ort en eller flera gånger i månaden och annonserna brukar dyka upp en vecka innan. Varje Reko-ring har en Facebookgrupp som man går med i och sedan läggs beställningarna i kommentarsfältet direkt under producenternas annonser.


Håll utkik efter Blackatorps Skafferi på Reko-ringarna i Älmhult, Växjö, Ljungby och Broby!



Eldrimner Certifierat Mathantverk ©

"Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas varsamt, i liten skala och ofta på den egna gården. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är med i hela produktionskedjan. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser, produkter som går att spåra till sitt ursprung. Mathantverket lyfter fram mat med tradition, vidareutvecklar metoderna och skapar innovativa produkter."

Eldrimner Nationellt resurscentrum för mathantverk.


Alla produkter i sortimentet är certifierade av Eldrimner.

KRAV

Blackatorps Skafferi tillverkar KRAV-certifierade mjölksyrade grönsaker.


KRAV-märket visar att en vara är ekologiskt producerad utan naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Den bidrar till biologisk mångfald, minskad klimatpåverkan, god djurvälfärd, skydd för miljö och hälsa samt till bättre arbetsvillkor.


Certifierad av HS Certifiering.